COCINERO GASTRO ARGENTINA 2023
TU PLATO, TU PASION
ORGANIZADOR: Academia Gastro Argentina, la academia de servicios gastronómicos del Magister Martín Federico Sanchez.
OBJETIVOS: Visualizar la innovación y pasión a través de la revalorización de la gastronomía argentina y en donde el concurso nos dé la oportunidad de ir encontrando platos de gran valor simbólico y cultural.
PARTICIPANTES: Podrán participar cualquier persona mayor de 18 años de forma individual o grupal que sean apasionados por la cocina (cocinero, ayudante de cocina, aficionados, etc.) que acrediten residencia en Argentina.
DEL JURADO: Todos designados por el organizador - Selección de finalistas: el jurado estará compuesto por 2 representantes de la Academia Gastro Argentina y 3 representantes/referentes gastronómicos de amplia experiencia en la temática.
EL CONCURSO: Los/las participantes deberán completar todos los datos solicitados.
Abono de la inscripción.
En las fechas que se pacten deberán realizar y cargar un vídeo de no más de 4 minutos presentando un plato de su propia elección y creación.
El video debe incluir:
. Nombre y presentación de el o los concursantes
. Nombre del plato.
. Ingredientes utilizados con cantidades.
. Presentación final del plato.
De manera adjunta una foto del plato realizado.
Diploma de honor, publicación especial: su receta será publicada en el libro digital de recetas de la academia gastro Argentina 2024 del magister gastronómico Martin Federico Sanchez.
Diploma de honor, publicación especial: portada del libro digital de recetas de la academia gastro argentina 2024 del magister gastronómico Martin Federico Sanchez mas 4 recetas, además recorrido gastronómico de importantes restaurantes argentinos y $80000 (ochenta mil pesos).
LAS FINALES:
La selección de los ganadores, se realizará en la sede de la academia gastro argentina, en la localidad de villa allende, provincia de Córdoba. En presencia del jurado seleccionado. Primera etapa provinciales y segunda etapa ganador Cocinero Gastro Argentina 2023.
CRITERIO DE EVALUACIÓN: En las instancias de selección, el jurado calificará a los participantes inscriptos con un puntaje del 1 al 5 por cada criterio indicado a continuación:
. Mise en Place
. Orden y Limpieza
. Técnica
. Productos e ingredientes seleccionados
. Creatividad
. Impacto Visual
Inscripciones hasta el 13 de junio.
Envió del video del plato hasta el 14 de julio.
Selección de ganadores provinciales 20 de agosto.
Ganador Cocinero Gastro Argentina 2023 15 de septiembre.
SE DETERMINO PARA QUE NUESTROS PARTICIPANTES TENGAN MAYOR COMODIDAD Y FACILIDAD QUE LOS CANALES DE ENTREGA DEL VIDEO DEL PLATO A PRESENTAR SEAN:
WhatsApp de la academia gastro argentina +54 9 3518627812.
Drive o enlace de archivo compartido con nuestro correo electrónico academiagastroarg@gmail.com