ACADEMIA GASTRO ARGENTINA Desde el 2019 primeros en formación ONLINE
NUESTROS CURSOS
- GERENCIAMIENTO GASTRONÓMICO.
-ASESOR GASTRONÓMICO.
-JEFE/A DE COCINA.
-INICIAL SOMMELIER.
-ESPECIALISTA EN SERVICIOS GASTRONÓMICOS.
-LIDERAZGO GASTRONÓMICO.
-INICIAL BARTENDER INTERNACIONAL.
-MARKETING GASTRONÓMICO.
-MAGISTER GASTRONÓMICO.
-RRHH DE LA GASTRONOMÍA.
-ESPECIALISTA EN COSTOS Y GASTRONÓMIA RENTABLE
-ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN GASTRONÓMICA
-AYUDANTE DE COCINA
¿Por qué estamos aquí?
En marzo de 2019 el Magister gastronomico, Martín Federico Sanchez pone en marcha el proyecto
Academia Gastro Argentina, ya que vio una gran necesidad en el rubro gastronomico de formar a los
equipos de trabajos de distintos establecimientos con el fin de profesionalizar y aportar conocimiento que les permita desempeñarse con mayor efectividad en los distintos puestos, por ello diseño cursos de
capacitacion con un enfonque mas intensivo y concentrado en el servicio gastronomico en si, aportando
todas las herramientas que el rubro demanda.
En el 2020 con la llegada de la pandemia, los cursos se dictaron de manera online y es por ello que el
crecimiento de la academia fue abrumador y hoy es la unica academia del país enfocada en su nucleo de
estudio en el servicio gastronomico, contando con mas de 10 de cursos.
Hoy nuestra propuesta es formar y capacitar tanto a nuevas generaciones como tambien a las distintas
personas ya activas en el rubro.
MARTIN FEDERICOSÁNCHEZ
Martin F. Sánchez, el cordobés originario de la ciudad de Villa Allende fue gerente y encargado general de importantes restaurantes y servicios gastronómicos (bizio, coc good company, alma de pueblo, los aroza,
inmigrantes, incompany s.a, creambury, bar universidad siglo 21, entreo tros), actualmente asesor
gastronómico de varios establecimientos y grupos importantes del rubro y es hoy el actual presidente de la academia gastro argentina.
Los diseños de sus cursos tienen en su núcleo su misión y visión de que muchas escuelas o academias no
enseñan lo que conlleva estar en un servicio gastronómico y es una realidad que varios profesionales
llegan a los establecimientos gastronómicos para sus primeras experienciasl aborales sin las capacidades
o el nivel que un servicio requiere.
Sus capacitaciones y cursos han llegados a miles de alumnos en todo el país, y en 2024, con su
incorporación cómo representante en argentina en el centro hispano de gastronomía. Sus cursos serán
parte de países cómo España, México, Bolivia, Puerto Rico, Chile, Venezuela y Colombia.
LA IMPORTANCIA DE FORMARSE EN SERVICIOS GASTRONÓMICOS.
Habilidades requeridas para causar impacto
-Es crucial que los distintos puestos dediquen tiempo a cultivar y desarrollar bases sólidas en su enfoque de
capacitación y formación.
-Ofrecemos claridad y coherencia en las habilidades fundamentales que el personal necesita para tener éxito
a través de esta capacitación.
El triunfo de la empresa
Los trabajadores exitosos impulsan el triunfo de una empresa. La administración eficiente impacta directamente en los resultados comerciales.
COMO SE CURSA EN ACADEMIA GASTRO ARGENTINA
Una vez inscripto en un curso o pack de cursos, el docente se comunica y brinda al alumno un link para
acceder y ver todo el contenido y las clases, cada clase en la parte inferior contiene un trabajo práctico a
realizar.
Las clases no tienen días particulares no hay que estar disponible en ningún momento en particular, el
alumno puede consultar y realizar los trabajos en el momento que deseé.
El tiempo del curso lo define el alumno, ya que una vez realizado y completado todo los trabajos se dará
por concluido. Y podrá solicitar la certificación, una vez solicitada la misma tiene una demora de 15 a 20
días.
Para dejar en claro volvemos a reiterar el proceso, se envían los links de las clases que contiene también
un trabajo práctico y podes verla cuando deseés ya que está todo en nuestra plataforma, y el curso está
pensado para personas que trabajan o tiene otras responsabilidades además el alumno cuenta con el
contacto directo con el docente por dudas y consultas.
Nuestros cursos varían entre 5 ,6 ,8 y 12 clases.
CERTIFICACIÓN
Realizando los cursos y finalizando los mismos con todos los trabajos prácticos aprobados, el alumno obtendrá la certificación oficial de la academia gastro argentina
con alcance internacional en el circuito gastronómico.
Y la academia acompañará dicho certificado con una carta de recomendación de ser necesario si es que el alumno deseé utilizar el mismo en el exterior.
