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Una de las bondades de este tipo de negocios es que no tienen un arranque lento, pues desde el inicio empiezan con un buen registro de ventas. Desde su apertura.
Las pizzerías se posicionan rápidamente entre los consumidores y, a corto plazo, pueden convertirse en un lugar al que concurren clientes de todo tipo y edades a cualquier hora del día.
Los requerimientos mínimos necesarios para abrir una pizzería son:  Local 150 o 200 m2 de superficie con buena ubicación y su habilitación (que comprende pintura, pisos, levantamiento de muros falsos, la adecuación del mostrador, la colocación del horno, sanitarios, iluminación, decoración, etc.).
Mobiliario: 15 mesas, 60 sillas, un mostrador y el equipamiento de la cocina;
Un elemento del que puedes echar mano es el apoyo que dan los grandes proveedores, principalmente de refrescos y cerveza, con quienes puedes llegar a hacer muy buenas negociaciones una vez que les garantices cierto consumo mínimo mensual de sus respectivas bebidas. De entrada, ofrecen los refrigeradores a consignación.
Si escoge el concepto de venta de pizza en rebanadas, los gastos para habilitarlo son moderados, ya que sólo se acondicionaría con una división para la trastienda
– donde estaría la maquinaria y el equipo necesario para preparar las pizzas
– y una superficie abierta al público, donde se colocaría un refrigerador-vitrina en el que se exhiban las pizzas, así como una barra con banquillos para las personas que deseen comerlas ahí mismo.

EQUIPO BÁSICO DE COCINA

Horno de gas para seis charolas (con termostato y luz interior)  Batidora para cinco kilogramos de masa
Refrigerador con vitrina de dos metros
Espiguero (con capacidad de 36 charolas)
Horno de microondas grande (de 21 pulgadas)
Anaquel o esqueleto con cinco entrepaños para los insumos necesarios
Charolas grandes de 39 centímetros de diámetro (48 unidades) Mesa de trabajo (de madera con superficie de fórmica) de 1.50 x 80 centímetros
Tarja con mueble
Rodillo (2 grandes)
Cortadores (tres)
Espátulas (tres)
Brochas (tres)
Cucharas grandes (tres)
Utensilios de cocina: vajilla, cubiertos, cuchillería, abrelatas, platos (dependiendo del concepto de pizzería estos pueden ser de plástico o tradicionales), ceniceros, salseras (inglesa, maggi, etc), limoneros, servilleteros, y saleros, incluyendo el que contiene chile seco.
Manteles, uniformes de los meseros, mandiles, servilletas, vasos desechables y las cartas del menú, que llevan el logotipo impreso del negocio
Productos de limpieza Lava trastes, detergentes, desengrasantes, escobas, esponjas.

PAPELERÍA

Tarjetas de presentación del lugar, gerente, y dueño. Comandas Para tomar los pedidos y entregarlos a cocina. Facturas Para proveedores y clientes

PRINCIPALES INSUMOS
Harina de fuerza blanca (44 kilogramos)
Levadura (400 gramos)
Orégano (un kilogramo)
Puré de tomate (tres kilogramos)
Aceite de oliva extra virgen (tres litros)
Quesos combinados (mozzarella, chihuahua y manchego)
Ingredientes para el relleno (un kilogramo) pueden ser carnes y embutidos, pollo, pescado, carnes rojas y mariscos, carnes frías, y productos de salchichonería dependiendo de tu menú
Agua para consumo humano (20 litros)
Platos desechables (250 piezas)
Sobres individuales de catsup (un millar)
Sobres individuales de salsa picante (un millar)
Salsa botanera (tres litros)
Salsa catsup (lata de cuatro litros)
Servilletas(dos mil)
Bolsas de papel (100 piezas del número seis)
Cajas para pizza (100)
Barra: Agua embotellada, refrescos, jugos, cervezas, hielo.
Verduras Frescas (tomate, cebolla, pimiento morón, chiles) de acuerdo con tu menú de pizzas.

Aunque se recomienda contar con la colaboración de una persona con experiencia en panificación, la elaboración de una pizza es más sencilla de lo que parece.
La pasta de la pizza es similar a la del pan blanco, pero la adición del aceite de oliva hace que se obtenga una costra fina y crujiente. Esta es la base a la que se incorpora una gran variedad de ingredientes, desde los más simples --como verduras-- hasta los más sofisticados, como mariscos y carnes frías.
Incluye en tu menú la oferta de pizzas `traje a la medida'. Es recomendable contar con una máquina expendedora de refrescos que no requiere de inversión adicional, puesto que es proporcionada por la distribuidora refresquera, así como una tragamonedas de dulces. Este será otro rubro del que obtendrás ganancias.
Ten en cuenta que para elaborar una pizza grande, debes considerar las siguientes proporciones e ingredientes: 500gramos de harina fuerza blanca; 30 gramos de levadura de cerveza; 250 mililitros de agua; 40 mililitros (cuatro cucharadas) de aceite de oliva extra virgen; 250 gramos de puré de tomate; una pizca de orégano;100 gramos de ingredientes para el relleno; 200 gramos de quesos combinados (mozzarella, chihuahua y manchego).

Un horno de pizza cuesta según la complejidad y requerimientos que tenga el cliente. Hay varios tipos de hornos, los de piedra, los de banda, los hornos de acero inoxidable,
Un horno de piedra tiene un precio aproximado de 2,800 usd (39,000 pesos aproximadamente), más gastos de envío. Requiere instalación de gas de alta presión pero puede reducir el consumo de gas notablemente ( a unos 400 pesos mensuales) dado que la piedra refractaria guarda el calor. Puedes encontrar mayor información de hornos de piedra en www.italiaforni.com
Los más recomendados son los hornos de acero inoxidable porque además de ayudar a hornear pizzas deliciosas son mucho más baratos que un horno de piedra. En el mercado hay hornos muy potentes (6 pizzas en 5 minutos) que incluso aceptan promociones de meses sin intereses, hay unos hornos en Sams Club con facilidades de pago
En mercado libre puedes encontrar hornos para dos pizzas desde 3000 pesos.
El consumo de gas supone una operación continua del horno durante el día (no se apaga). Apagarlo y calentarlo constantemente incrementan el consumo
Mi recomendación es que no inviertas en un horno caro hasta que te asegures de que tu negocio es rentable y con clientela frecuente (especialmente para nuevos locales). Conforme se incremente la demanda, crece en capacidad ya sea comprando un horno adicional o invirtiendo en uno de mayor capacidad (lo cual disminuye el consumo de gas).

Un ingrediente ligado al éxito de una pizzería es el enfoque en el servicio de tus empleados: mostrar rápidamente el menú, tomar inmediatamente la orden, ofrecer bebidas, asegurar que siempre existan salsas al por mayor en la mesa, así como recoger rápidamente los platos sucios, y entregar la cuenta y cobrar rápidamente son factores que tus empleados deben realizar óptimamente para el crecimiento de tu negocio
El número de empleados dependerá del tamaño y ubicación de la pizzería. Los locales pueden ser atendidos por dos u ocho personas, todas ellas con una previa capacitación para asegurar los factores de servicio mencionados. El personal requerido para operar una pizzería es: un Encargado General, Cajera, de una a tres personas que atiendan a los clientes, pueden ser más, de acuerdo al tamaño del negocio. 3 cocineros (Una persona puede elaborar seis pizzas por hora. Los ciclos de horneado óptimos deben ser por lo menos de seis pizzas por cada 20 minutos (considerando que previamente se necesita hora y media para tener lista la masa), y tomando en cuenta una jornada de seis horas, se contará con una capacidad instalada máxima es de 108 pizzas al día). Por último una persona que se encargue del aseo del local.
Considera que en general una de las desventajas del giro es la alta rotación de personal, por lo que los gastos en capacitación son constantes. La mayoría de los empleados son jóvenes a quienes se les paga un salario mensual entre $4,000 y $5,000. Y complementan su ingreso con propinas, que suelen ser entre el 10 y el 15% del consumo de los clientes. Así que la mejor estrategia es incentivarlos, y no sólo con dinero, para que formen parte de tu equipo durante varios años.

El permiso más importante que se debe obtener es la licencia sanitaria, ya que los inspectores de Salud realizan visitas mensualmente a los establecimientos y observan la limpieza e higiene en cada detalle (desde las instalaciones y la desinfección de las verduras, hasta la preparación y el servicio). Previo al trámite para la obtención de la licencia sanitaria necesitas contar con el Uso de Suelo o tramitar la Licencia de Funcionamiento. El siguiente paso es tramitar la Licencia de Anuncio del Establecimiento y presentar el Aviso de Funcionamiento o la Licencia Sanitaria ante la Secretaría de Salud, según sea el caso.  Después de presentar tu solicitud, tendrás que esperar 15 días hábiles para obtener la resolución. Si tu negocio presenta alguna irregularidad -en cuanto a los datos llenados en la solicitud-, serás acreedor a una notificación y no podrás obtener la licencia. En este caso, cuentas con cinco días hábiles para completar la información. Entonces, el plazo de resolución del trámite se suspenderá a partir de que la Cofepris emita la prevención y se reanudará cuando contestes en tiempo y forma.
La vigencia de la licencia sanitaria es indefinida, quedando sujeto el establecimiento a la verificación periódica por parte de la autoridad que la otorgó. En consecuencia, el negocio siempre deberá cumplir con las condiciones de higiene, seguridad y operación sanitaria requeridas para su funcionamiento.
Los requisitos, costos y vigencia varían según el giro de tu negocio. Para más información, consulta la página www.cofepris.gob.mx o llama al Centro de Atención Telefónica: 01 (55) 5080 5440, 01 (55) 5080 5441, (55) 5080 5474. Y para atención de trámites foráneos, comunícate al 01 800 0335050.
 La Ley General de Salud vigente apunta que existen determinados giros y establecimientos mercantiles con la obligación de sacar la licencia sanitaria. Estos son: farmacias y boticas en general, consultorios en general, laboratorios y negocios que utilicen fertilizantes, sustancias tóxicas y desperdicios. Los requisitos para obtenerla son los siguientes:
– 1 Solicitud de Licencia Sanitaria.
– 2 Aviso de inscripción en el Registro Federal de Contribuyentes. – 3 Identificación del propietario o representante legal.
– 4 Carta Poder (sólo si el dueño no realiza directamente el trámite).
– 5 En el caso de revalidaciones, se exigen los mismos documentos que en la apertura, además de la licencia anterior
Por otro lado, existen negocios -como restaurantes, cafeterías o bares- que si bien no requieren una licencia sanitaria para su funcionamiento, sí necesitan sacar el aviso de apertura del establecimiento para su verificación Sanitaria.
Este es el caso de pizzerías, entonces los requisitos a cumplir son:
– 1 Solicitud de aviso de apertura de establecimiento.
– 2 Aviso de inscripción en el Registro Federal de Contribuyentes. – 3 Copia simple de identificación del propietario o representante legal.
– 4 Carta poder (sólo si el dueño no realiza directamente el trámite).
– 5 En caso de cambio de giro, domicilio o propietario, se llenará el formato de cambio de situación.
El aviso de funcionamiento -conocido como Aviso de Funcionamiento de Establecimientos de Productos y Servicios lo tramitas también en la Cofepris. Una de las ventajas de este aviso es que su vigencia es indefinida y únicamente solicitas una renovación cuando realices un cambio de domicilio en el negocio o cambies de razón social.
Adicionalmente, tienes que tramitar en el ayuntamiento o delegación de tu ciudad la licencia de funcionamiento bajo el giro de alimentos y bebidas, que incluya la venta de bebidas alcohólicas para que puedas ofrecer cervezas.
Para llevar a cabo los trámites fiscales que requiere una pizzería, se recomienda darse de alta bajo el régimen de Pequeño Contribuyente, ante la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP). Visita esta página http://www.sat.gob.mx para obtener más información. En este sitio es posible, incluso, obtener de forma gratuita un software para llevar la contabilidad.
Respecto a los trámites de uso del suelo, cada municipio cuenta con información específica; algunos tienen página Internet en donde se ofrece la información importante .
Para obtener el permiso de Declaración de Apertura es necesario contar con un establecimiento, darse de alta ante la SHCP en donde también se tramita la Declaración de Apertura del establecimiento mercantil.
Puedes acelerar este trámite y agilizar el papeleo a través de las 136 oficinas que el Sistema de Apertura Rápida de Empresas (SARE) opera en 30 estados del país. Después de darte de alta ante el Sistema de Administración Tributaria (SAT) y, en su caso, obtener tu registro de sociedades mercantiles ante la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE), acude a la ventanilla del SARE en tu ciudad para entregar tu documentación.

Las autoridades de cualquier delegación o municipio donde se encuentre una pizzería, cafetería, restaurante-bar o cualquier otro local comercial tienen la facultad para colocar sellos de suspensión de actividades como medida de seguridad si determinan que el lugar representa un peligro para los asistentes o vecinos.
En el caso del Distrito Federal, la normatividad que regula el funcionamiento de los locales fijos dedicados a brindar todo tipo de servicios es la Ley de Establecimientos Mercantiles, recientemente modificada por el caso del News Divine
En el nuevo ordenamiento -que entró en vigor el 25 de febrero de 2009- se asientan los motivos por los que un local comercial puede hacerse acreedor a la suspensión de actividades y, si así lo determina la autoridad en un juicio, a la clausura. En su artículo 14 se establecen las obligaciones generales de los establecimientos mercantiles, mientras que en los 17, 18, 19, 21 y 28 se asientan algunas normas específicas para los restaurantes.
También, existen otros artículos que te conviene conocer y analizar, como el 15, que enlista las prohibiciones generales; el 38, que decreta los horarios de funcionamiento; el 40, que contiene disposiciones complementarias; el 41 que estipula ciertas restricciones; y el 44, que regula la promoción de la barra libre o similares.
En el resto de las localidades del país esta tarea está a cargo de las autoridades estatales y en algunos casos las municipales. Las prohibiciones son casi las mismas, pero sin duda, es la ley de la capital mexicana la que contempla más causas de suspensión de actividades
Además de revisar los artículos mencionados o bien la normatividad vigente en tu localidad, toma nota de las 11 principales causas por las que se puede clausurar un local.
– 1 No disponer de una licencia de funcionamiento o no revalidarla.
– 2 No tener una declaración de apertura.
– 3 No contar con autorización de protección civil.
– 4 No actualizar el programa de protección civil.
– 5 Vender bebidas alcohólicas y productos derivados del tabaco a menores de edad.
– 6 Exceder la superficie del establecimiento con el mobiliario.
– 7 Ejercer actividades distintas a las autorizadas en la licencia de funcionamiento o declaración de apertura.
– 8 No respetar el horario de funcionamiento o no acatar las restricciones de actividades (por ejemplo cuando se establece la "ley seca").
– 9 Cuando se detecten cambios en las condiciones de funcionamiento del local.
– 10 No contar con los cajones de estacionamiento correspondientes.
Pero ojo: no están obligados a cumplir con esta disposición los locales protegidos por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) o por el Instituto Nacional de Bellas Artes (INBA), y los que tienen menos de 50 metros.
– 11 Cuando se ponga en peligro el orden público, la salud, la seguridad de las personas o cuando se interfiera con protección civil.
Ahora bien, si te preguntas cuáles podrían ser razones no válidas para que un verificador proceda a la suspensión de actividades en tu pizzería, considera que existen dos temas causantes de controversias: el criterio de los verificadores y los lugares de estacionamiento.
En este último punto, contempla que los negocios establecidos en inmuebles construidos antes de la entrada en vigor de las disposiciones del Reglamento de Construcción del DF, de Protección Civil y de la actual Ley de Establecimientos Mercantiles, no están obligados a cumplir con esta norma de estacionamiento.
A pesar de esto, en algunas ocasiones los verificadores colocan los sellos de suspensión. Si es tu caso, deberás pasar por un proceso judicial para determinar la retroactividad de la ley.
El otro motivo de conflicto es el uso de conceptos ambiguos como "interferir con protección civil" (sin definir con precisión a qué se refiere) y el que se deje la aplicación de la ley a criterio del verificador o inspector. Como resultado de ese hueco legal, del total de las suspensiones de actividades hechas a pizzerías, el 60% son por motivos reales y un 40% sin una verdadera causa.
Sin duda, lo más importante es cumplir plenamente con la reglamentación. Pero si en algún momento te clausuran, es básico que sepas qué procede y lo que debes hacer para reabrir tu negocio lo antes posible.
Cuando un verificador haga una visita de revisión a tu pizzería (generalmente derivada de una queja vecinal o porque la autoridad lo considere necesario), debe tener una orden de verificación específica para tu local. Asegúrate de que ésta sea para tu negocio y para el domicilio donde se ubica. De lo contrario, tienes derecho a negarte a la inspección.
Además, la orden deberá tener fecha y ejecutarse dentro de las 24 horas siguientes al día de su emisión, en día y hora hábil. De no ser así, el verificador está obligado a presentar un documento que lo habilite para hacerla en horario inhábil.
Esta orden debe contener también el nombre del titular del local, ya sea persona física o moral y, si no contiene el domicilio porque éste no sea conocido, se deberá presentar una fotografía del lugar, de conformidad con las recientes reformas a la Ley de Procedimiento Administrativo del DF.
 Otro de los requisitos es que el documento señale exactamente el motivo de la visita y el nombre del verificador. En caso de que éste no cumpla con los requerimientos, puedes promover juicio de nulidad o juicio de amparo.  Si se concreta la suspensión de actividades, te entregarán una copia del acta correspondiente, de la cual se derivará el procedimiento de calificación o administrativo de sanción. En ese momento se abren dos vías.  La primera cuando el titular del establecimiento o su representante legal solicitan a través de un escrito a la Dirección General Jurídica y de Gobierno de la delegación correspondiente el levantamiento provisional de sellos, ya sea para realizar las adecuaciones o mejoras necesarias en el local -a fin de subsanar la irregularidad o para recuperar los documentos legales de su interior (artículo 92 de la Ley de Establecimientos Mercantiles del DF).  En un plazo de 48 horas, la delegación deberá emitir el permiso, mismo que podrá ser ejecutado de inmediato. Posteriormente, un representante levantará los sellos y redactará el acta relativa. Una vez concluidos los trabajos o la recuperación de documentos, la autoridad volverá a colocar los sellos (artículo 93).  Si la suspensión de actividades se debió a la falta de algún trámite, deberás realizarlo ante la delegación o municipio correspondiente para facilitar el proceso. Mientras, se realiza el procedimiento de calificación del acta de verificación. A partir de que ésta se levanta, contarás con 10 días hábiles para hacer observaciones y ofrecer las pruebas que consideres necesarias.
Se recomienda siempre hacer aclaraciones y tener argumentos, pues de lo contrario el área calificadora sólo tomará en cuenta los hechos asentados en el acta emitida por el verificador.
Luego la autoridad fija la fecha de audiencia para la expresión de alegatos y el desahogo de pruebas. Después se emite la resolución correspondiente. Aquí puede haber cuatro escenarios: la no existencia de infracción, el pago de una sanción económica, la clausura temporal (parcial o total) o permanente, y la revocación de licencia de funcionamiento o declaración de apertura.
Las sanciones económicas van de 25 hasta 2,500 días de salario mínimo. En caso de que no estés de acuerdo con la resolución del juicio, puedes promover juicio de nulidad o de amparo.
Hoy, los dos puntos que causan más controversia son el criterio de los verificadores y los lugares de estacionamiento.
Busca que tus proveedores cuenten con licencias sanitarias. Fíjate en que te surtan productos frescos, aunque pagues un poco más por la calidad. En internet puedes encontrar una gran variedad de proveedores de insumos para pizzerías (harina, levadura, queso), cajas para pizza, así como artículos de cocina
Para las verduras te aconsejamos surtir tus insumos (cebolla, jitomate, chile, sal, ajo, aceite, etc.) en la central de abastos de tu localidad o en donde obtengas mejores precios por comprar al mayoreo.
Se pueden localizar una gran cantidad de distribuidores o proveedores de insumos en la sección amarilla del directorio telefónico (Abarrotes - Almacenes y Tiendas de/ Frutas/ Carnes para Hoteles y Restaurantes – Abastecedores de/ Especias y Condimentos/ Verduras – Almacenes y Depósitos de). Para elegir a uno de éstos se debe buscar el mejor trato que se pueda conseguir en precio, calidad y disponibilidad de los productos.
En lo concerniente al agua y la luz, los proveedores son los organismos oficiales en cada localidad.
En cuanto al gas, hay una gran diversidad de compañías que ofrecen sus servicios. Estas se pueden localizar en la Sección Amarilla del directorio telefónico (Gas – Equipos para –Fabricantes y Distribuidores/ Gas Combustible).
Los artículos de limpieza, como trapos, jabón, escobas, trapeadores, desengrasantes y fibras se encuentran en las centrales de abasto
En la compra de verdura, ingredientes secos, aceite, vinagre y productos de limpieza que se realiza en las centrales de Abastos el pago es al contado. Cuando la compra se hace a distribuidores o mayoristas se puede negociar un crédito de ocho a quince días.

Las pizzerías tienen que cumplir con algunos lineamientos operativos para tener éxito.
El local debe contar con una ventilación adecuada en todas las dependencias y aparatos protectores contra incendios.
La decoración debería ser modular, uniforme y seguir un tipo establecido, funcional y racional en la administración del espacio, permitiendo a los clientes y trabajadores desplazarse bien y sin tropiezos. El exceso de mesas y el poco espacio para transitar traen problemas y al final desagrada a los clientes que al no sentirse cómodos, probablemente no volverán si pueden evitarlo. Es importante una distribución equilibrada, que todo esté bien colocado, limpio, ordenado y ventilado, para reforzar el punto anterior.
Las mesas deben ser distribuidas dentro del espacio en función de las dimensiones y la forma del mismo, colocándolas a una distancia que permita la comodidad del cliente y la facilidad y rapidez del servicio. Tenga empatía identifíquese mental y afectivamente con sus clientes, seguro que a usted no le gusta al comer darle codazos al vecino de la otra mesa, ni recibirlos de él, por esto es muy importante el espacio.

El personal debe ir correctamente uniformado, de acuerdo con la categoría del establecimiento, y proveer un servicio rápido y eficaz, recordemos que son la carta de presentación de cara al público. Si usted entra en una pizzería y lo atiende una persona sucia y descuidada probablemente lo piense mejor y no consuma nada, buscando otro lugar. Este punto es muy importante para lograr el éxito en cualquier empresa, especialmente aquellas que sirven alimentos y bebidas. La pulcritud es sumamente importante.
Si esta pensando en montar una pizzería bastante grande, debe usted tener turnos de camareros para recoger los pedidos y retirar lo consumido. es muy desagradable entrar a una pizzería y encontrar las mesas sucias y llenas de utensilios usados por el cliente anterior. Probablemente usted, como yo, daría media vuelta y se iría a otro lugar, que le ofrezca la seguridad de que lo que consumirá serán productos sanos.
Si cuenta con varios meseros atendiendo el establecimiento, este debe dividirse en rangos, al igual que en los restaurantes. Esto significa que usted debe asignar un grupo de mesas para ser atendidas por un mesero específico, y así con todas. En los restaurantes suelen dividir con líneas imaginarias el salón agrupando filas o grupos de mesas, y a cada grupo de le da un número o rango, (1, 2 3 ...) al igual que al los camareros o mesoneros. Esto también facilita le elaboración de las cuentas para pagar.
Las pizzerías que tienen mesas, y también aquellas donde se atiende al comensal o cliente en la parrilla deben contar con una serie de utensilios de servicio adecuados y estos deben seguir algunas normas básicas para lograr el mejor funcionamiento.
Todo lo que necesitemos para atender las mesas debe estar depositado en aparadores cerrados, cercanos a la zona de la barra reservada a los camareros, facilitando así su utilización y la mas rápida atención al cliente.
En el aparador deben estar los platos, vasos, cubiertos, servilletas y todo lo que se pueda necesitar para servir. Dependiendo de la categoría del negocio en las mesas se colocará mantel o habrá individuales de papel, de usar y tirar. En el mostrador o barra es mas funcional utilizar los manteles individuales de papel, que pueden ser adornados con el logo del negocio o simplemente blancos. Al ser desechables, permite mas comodidad y da sensación de mas pulcritud, en el mercado existen infinidad de modelos, de diseños y colores diferentes y se compran por cientos. No hay nada mas desagradable que sentarse en una mesa donde el mantel esta manchado con las sobras del comensal anterior.

Sobre la mesa debe haber un servilletero bien provisto, así como salsas (Catsup, Maggi e Inglesa son las básicas)
Debe contar además los utensilios básico para la cocina, con un buen horno, haciendo efectivo el servicio y cumpliendo con el fin de la pizzería que es la de ofrecer una comida rápida y apetitosa.
La mayoría de las pizzerías abren de las 12 PM hasta la medianoche, todos los días del año..
Por último, además de un rico sazón y variedad de pizzas, el cliente apreciará la higiene y la rapidez en su atención.

A)EXPLICA LOS LINEAMIENTOS OPERATIVOS DE UNA PIZZERÍA